மிளகு மீன் மசாலா
தேவையான பொருட்கள் 1/2 கிலோ மீன் 1 கைப்பிடி சின்ன வெங்காயம் 1 கைப்பிடி பூண்டு 3 தக்காளி 1/2...
சமையல் (Cooking)
கடலைக் குழம்பு
சுவையான, சத்தான தென்னிந்திய குழம்பு. சாதம், தோசை, இட்லிக்கு அருமை. தேவையான பொருட்கள் மசாலா பொடிகள் செய்முறை குறிப்புகள்
சோயா பனீர் கறி
தேவையான பொருட்கள் செய்வது எப்படி பரிமாறும் யோசனை வேண்டுமென்றால் ஹோட்டல் ஸ்டைல், கிரேவி அதிகம், அல்லது குறைந்த எண்ணெய் பதிப்பாகவும்...
செட்டிநாடு மட்டன் சுக்கா
அரை கிலோமட்டன்10 சின்ன வெங்காயம்தேவையான அளவுஎண்ணெய்தேவையான அளவுஉப்புசிறிதளவுமஞ்சள் தூள்செட்டிநாடு மட்டன் மசாலாஒரு ஸ்பூன் கசகசாபிரிஞ்சி இலை2கிராம்பு2ஏலக்காய்சிறிதளவுபட்டைஒரு ஸ்பூன் சீரகம்ஒரு ஸ்பூன்...
செட்டிநாடு சுண்ட வத்தக் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள் மசாலா பொடிகள் செய்வது எப்படி பரிமாறுவது குறிப்பு:
காளான் சேமியா பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள் சேமியா – 200 கிராம்காளான் – ஒரு கப்புதினா – ஒரு கைப்பிடிவெங்காயம் – 1பச்சை மிளகாய்...
உடுப்பி ரசம்
தேவையான பொருட்கள் 5 மேஜைக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணை2 ½ கப் தனியா¾ கப் பெருஞ்சீரகம்¼ கப் வெந்தயம்15கார சிகப்பு மிளகாய்10...
செட்டிநாடு மீன் குழம்பு
1 கிலோசங்கரா மீன் 50 கிராம்புளி 20மிளகாய் 3 ஸ்பூன்மல்லி 1 ஸ்பூன்மிளகு 1 ஸ்பூன்சோம்பு 1 ஸ்பூன்மஞ்சள்தூள் 2வெங்காயம்...
கடுகு எண்ணெயின் நன்மைகள்!
தென்னிந்திய சமையலில் பெரும்பாலும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், நல்லெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் இவற்றைதான் சமையலுக்கு பயன்படுத்தி வருகிறோம். ஆனால்,...
ரத்தத்தை விருத்தி செய்யும் வாழைக்காய்!
வாழைக்காய் வாய்வை உண்டு பண்ணும் எனச் சொல்லி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள பலர் தயங்கு கிறார்கள். ஆனால் இது பல...