சோயா பனீர் கறி
🍛 சோயா பனீர் கறி (Soy Paneer Curry) தேவையான பொருட்கள்: செய்முறை: பரிமாறுதல்:சப்பாத்தி, ரோட்டி, புலாவ் அல்லது சாதத்துடன் அருமையாக இருக்கும் 😋
Tag: #USATamil
Read More
🥒👀 வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை கண்களில் வைப்பதால் என்ன நடக்கும்?
🔬 வெள்ளரிக்காயில் என்ன இருக்கிறது? வெள்ளரிக்காய் சுமார் 95% தண்ணீர் கொண்டது. அதோடு இதில்: இவை எல்லாம் கண் சுற்றியுள்ள மெல்லிய தோலுக்கு மிகவும் ஏற்றவை. 🌿 கண்களில் வைப்பதால் கிடைக்கும் விளைவுகள் (In-depth) 1️⃣ கண் வீக்கம் (Puffy Eyes) ஏன் குறைகிறது? 2️⃣ கருவளையம் (Dark Circles) உண்மையிலேயே போகுமா? ➡️ முழுமையாக இல்லை (முக்கிய உண்மை) கருவளையம் வர காரணங்கள்: 🥒 வெள்ளரிக்காய்: 👉 கருவளையம் லேசாக மங்கியதாக தெரியும்👉 ஆனால் நிரந்தர…
முளைக்கட்டிய பயிர்கள்: நன்மையும் பக்கவிளைவுகளும் முளைக்கட்டிய பயிர்கள் (Sprouts)புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. அவை உடலுக்கு பல நன்மைகளை தரக்கூடியது. அதனால் பலர் அதை காலை உணவாகவும், மாலை நர்சீப்பாகவும் உண்பதில் ஆர்வம் அதிகமாக உள்ளது. மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை: சுருக்கமாக:
வரகரிசி பொங்கல்(Pearled Kodo millet pongal recipe in tamil)
தேவையான பொருட்கள்5 பரிமாறுவது1 கப் வரகு அரிசி1/4 கப் உடைத்த பாசி பருப்பு½ கப் ஓம நீர் + 3 ¼ நீர்சிட்டிகை மஞ்சள் பொடிதேவையானதுஉப்புதாளிக்க:¼ கப் நெய்1 மேஜைகரண்டி இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 மேஜைகரண்டி மிளகு1 மேஜைகரண்டிசீரகம்20 முந்திரி1பச்சை மிளகாய், துண்டாக்கியது20 கறிவேப்பிலைசுண்டைக்காய் அளவு கட்டிபெருங்காயம் 1 ஒரு செக்லிஸ்ட் தயார் பண்ணி தேவையான பொருட்களை எடுத்து சமைக்கும் இடத்தின் அருகில் வைக்கவும் 2 மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு சாஸ்பெனில் வரகு அரிசி, உடைத்த…
கேழ்வரகு அடை தோசை
தேவையான பொருட்கள்10 பரிமாறுவது1கப் பச்சரிசி½ கப் முழு உளுந்து¼ கப் கடலை பருப்பு2 மேஜைக்கரண்டி கொள்ளு2 மேஜைக்கரண்டி முழு பயறு1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்2 கப் கேழ்வரகு முழு தானியம்1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்2கப் ஸ்பினாச் கீரை, பொடியாக நறுக்கியது1கப்வெங்காயம் சாப்ட்1 அங்குலம் இஞ்சி4 பல் பூண்டு6உலர்ந்த கார சிகப்பு மிளகாய்1/4 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்1/4 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்1 மேஜைகரண்டி சீரகம்தேவையானஎண்ணை (நல்லெண்ணை)தேவையானஉப்பு 1 ஒரு செக்லிஸ்ட் தயாரிக்கவும். தேவையான பொருட்களை சமையல் செய்யும் இடத்தின் அருகில் வைக்கவும். 2ஒரு செக்லிஸ்ட்…
மத்தி மீன் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்5 பேர்3 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்1 டீஸ்பூன் கடுகு1 டீஸ்பூன் சீரகம்1 டீஸ்பூன் வெந்தயம்50 கிராம் சின்ன வெங்காயம்3 தக்காளி1 கொத்து கருவேப்பிலை1.5 டீஸ்பூன் உப்பு2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்2 டீஸ்பூன் தனியாத்தூள்சிறிதளவுதேங்காய் பேஸ்ட்சிறிதளவுபுளி கரைசல்1/2 கிலோ மத்தி மீன் சமையல் குறிப்புகள்30 நிமிடம்1 ஒரு கடாயில் என்னை சேர்த்து அதில் கடுகு சீரகம் வெந்தயம் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு அதில் பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும் 2 ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை மற்றும்…
ஊளி மீன் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்4நபர்கள்1கிலோ ஊளி மீன் சுத்தம் செய்தது1கப்கெட்டியான புளிக்கரைசல்1/4கப் சின்ன வெங்காயம்1டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது20 பூண்டு தட்டியது1/4கப் நல்லெண்ணெய்1/4 டீஸ்பூன் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு1/4 டீஸ்பூன் வெந்தயம்1டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்2டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்தேவையானஅளவு உப்புசிறிதளவுகறிவேப்பிலை2டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக வெறும் வாணலியில் வறுத்து பொடி செய்ய வேண்டிய பொருட்களை தனித்தனியாக வறுத்து பொடி செய்து வைக்கவும். இதை புளிக்கரைசலில் போட்டு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும்.மண் சட்டியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி…
மீன் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்நான்கு பேர்12மீன் துண்டுகள்15 சிறிய வெங்காயம்இரண்டு பெரிய தக்காளிபத்துப்பல் பூண்டுதேவையானஅளவு உப்புசிறிதளவுபுளிஒன்றரை ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்இரண்டு ஸ்பூன் மல்லித்தூள்அரை ஸ்பூன் சீரகத்தூள்தேவையானஅளவு எண்ணெய்ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம்நான்கு பச்சை மிளகாய்ஒரு கப் அளவு தேங்காய்சிறிதளவுகருவேப்பிலைசிறிதளவுகொத்தமல்லி இலை முதலில் ஒரு சிறிய கடாயில் புலியை கரைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள் பிறகு ஒரு வட சட்டியில் என்னை ஒரு ஸ்பூன் ஊற்றி வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு மற்றும் தேங்காயை வதக்கி மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்2 பின்பு ஒரு…
தேங்காய் அரைச்சுவிட்ட மட்டன் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்:மட்டன் – 1/2 கிலோசின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம்பெரிய தக்காளி – 1தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்மல்லித்தூள் – 3 டீஸ்பூன்சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்சோம்பு – 1/2 டீஸ்பூன்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் – தலா 2கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – ஒரு கைப்பிடிஉப்பு,எண்ணெய் – தேவையான அளவுமட்டன் குழம்பு செய்முறை:முதலில், மட்டனை நன்கு சுத்தம்…
பாட்டி வைத்தியம்
*பித்தத்தை தணிக்க எலுமிச்சை சாதம் வாரத்தில் மூன்று நாள் காலையில் சாப்பிடலாம். *பித்த நீர் மலத்துடன் வெளியேற ரோஜா பூ கஷாயம் பால், சர்க்கரை சேர்த்து சாப்பிடலாம். *கரிசலாங்கண்ணி கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் ஈரல் வியாதி குணமாகும். *கண்கள் ஒளி பெற நேந்திர மூலி, அதிமதுரம் தூள் செய்து உட்கொண்டு வந்தால் ஒளி பெறும். *வேப்பம் பட்டையை இடித்து கஷாயமாக்கி காய்ச்சி தடவ தீப்புண் குணமாகும். *கண் எரிச்சல் குணமாக அதிமதுரம், கடுக்காய், திப்பிலி, மிளகு…