தேவையான பொருட்கள் : பிரியாணி அரிசி- 1kg சீலா மீன் – 12 முதல் 15 துண்டுகள் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 200g பட்டை,ஏலக்காய்,கிராம்பு – தேவைக்கு நெய் – 150g தேங்காய் எண்ணெய்- 150g மு. பருப்பு – 100g கிஸ்மிஸ்- 10g கசகசா – 50g பாதாம், பிஸ்தா- தேவைக்கு தயிர் – 300g பல்லாரி – 1/2 kg தக்காளி – 1/2 kg எலுமிச்சை பழம்- 1 ப.மிளகாய் –…
தேவையான பொருட்கள் :- அரிசி – 200 கிராம் (லேசாக அழுகி இருந்தால் சூப்பர் ) தேங்காய் -1 வெள்ளைப்பூண்டு-1 பெரியது வெந்தயம் -1 tsp உப்பு- தேவைக்கு செய்முறை தேங்காயை துருவி தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து பிழிந்து பால் எடுத்துக் கொள்ளவும். 2,3 முறை பால் எடுக்கலாம். 200 கிராம் அரிசிக்கு 600 மி.லி தண்ணீர் அளந்து எடுத்து அந்த தண்ணீரிலேயே தேங்காய் பால் எடுக்கவும். அரிசியை களைந்து தேங்காய் பால் ஊற்றி வெந்தயம்…