Hello world!
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!
Category: தலையங்கம்
தமிழ் பாரம்பரியமும் நவீன சமையலும் இணைந்த சுவையான உணவு குறிப்புகள். வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய சைவம், அசைவம், ஆரோக்கிய உணவு ரெசிபிகள் அனைத்தும் ஒரே இடத்தில்.
Read More
ஃப்ரைட் ரைஸ்
தேவையானவை: இட்லி – 7-8 படத்தில் உள்ளது போல் நறுக்கி கொள்ளவும். வெங்காயம் – 1 குடை மிளகாய் – 1/2 பச்சை மிளகாய் – 4 -5 பூண்டு – ஏழு பல் இஞ்சி – சின்ன துண்டு கருவேப்பிலை – 1 கொத்து சீனி – ஒரு சிட்டிகை உப்பு – தேவைக்கு கொத்தமல்லி – தேவைக்கு எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு சாஸ் : தக்காளி சாஸ் – 2 மே.கரண்டி…
காயல் இடியப்ப பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்: இடியப்பம் – 10 பள்ளாரி வெங்காயம் – 2 தயிர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய், எண்ணெய் – சிறிதளவு இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 உப்பு – தேவைக்கு ஏலம், கருவாப்பட்டை, ரம்பை இலை, கருவேப்பிலை – சிறிதளவு தேங்காய் பால் – 1/2 கப் செய்முறை: ஃபரை பேனில் சிறிதளவு நெய், எண்ணை விட்டு அதில் நீள் வாக்கில் அரிந்த…
பிரெட் உப்புமா
தேவையான பொருட்கள்: பிரெட் துண்டுகள் – 7 பல்லாரி வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி சாம்பார் பவுடர் – 1 மே கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு கொத்தமல்லி இலை – சிறுது வெங்காயத்தாள் – அழகரிக்க தாளிக்க: நெய் / எண்ணெய் – 2 மே கரண்டி கடுகு, சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த வத்தல் – 2 கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து முந்திரி…
சப்பாத்தி நூடுல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்: சப்பாத்தி – 5 வெங்காயம் – 1 விரும்பிய காய்கறிகள் கோஸ் , கேரட், குடைமிளகாய் – ஒரு கப் இஞ்சி சின்ன துண்டு பூண்டு – 3 பல் பச்ச மிளாகாய் – 3 சோயா சாஸ் – ஒரு மே கரண்டி தக்காளி சாஸ் – ஒரு மே கரண்டி வெங்காயத்தாள் – 2 மே கரண்டி கொத்தமல்லி – சிறுது எண்ணெய் – ஒரு மே கரண்டி செய்முறை: மீந்த…
சீஸ் பிரெட் சான்விச்
தேவையான பொருள்: சான்விச் பிரட் -6 மட்டன்-300 கிராம் முட்டை -2 சின்ன வெங்காயம் -10 ப.மிளகாய்-1 மஞ்சல் தூள்-1/4tsp மிளகாய்த்தூள்-1/4tsp மிளகுத்தூள்-1/4tsp சின்ன சீரகம்-1/4tsp நெய்-200grm கார்லிக்பேஸ்ட் -1 கப் மொஞரெல்லா சீஸ்-100grm ரஸ்க் தூள் -100grm ரெட் சில்லி சாஸ்- 4tsp டொமட்டோ சாஸ்-3tsp சோயா சாஸ்-1tsp எண்ணெய்-3tsp கொத்தமல்லி தழை -தேவைக்கு உப்பு -தேவைக்கு செய்முறை: 1 கறியை நன்றாக சுத்தம் செய்தது கறிமசால் தூள் உப்பு இஞ்சி பூண்டு போட்டு வேக…
காயல் ஸ்பெஷல் ஃபிஷ் பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள் : பிரியாணி அரிசி- 1kg சீலா மீன் – 12 முதல் 15 துண்டுகள் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 200g பட்டை,ஏலக்காய்,கிராம்பு – தேவைக்கு நெய் – 150g தேங்காய் எண்ணெய்- 150g மு. பருப்பு – 100g கிஸ்மிஸ்- 10g கசகசா – 50g பாதாம், பிஸ்தா- தேவைக்கு தயிர் – 300g பல்லாரி – 1/2 kg தக்காளி – 1/2 kg எலுமிச்சை பழம்- 1 ப.மிளகாய் –…
எலுமிச்சை சாதம் & உருளைக்கிழங்கு பொறியல் செய்முறை | Lemon Rice & Potato Fry Recipe in Tamil
எலுமிச்சை சாதம் தேவையானவை அரிசி…2 டீ டம்ளர் தண்ணீர்… தேவைக்கு உப்பு… தேவைக்கு தாளிக்க எண்ணெய்.. 1 குழி கரண்டி கடுகு.. கொஞ்சம் கறிவேப்பிலை.. கொஞ்சம் காய்ந்த மிளகாய்… 2 உளுந்து… கொஞ்சம் முந்திரி பருப்பு… 2 ,3 எலுமிச்சை பழம் … 1 (சாறு) செய்முறை அரிசியை நன்கு கழுவி , அளவு தண்ணீர், உப்பு போட்டு சமைக்கவும் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறிது கடுகு.. கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், உளுந்து, முந்திரி பருப்பு, கொஞ்சம்…
மட்டன் சப்பாத்தி ரோல்
தேவையான பொருட்கள் சப்பாத்தி – 10nos எலும்பில்லாத மட்டன்- 1 Kg இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 மே.கரண்டி மஞ்சள்தூள் -1/2 tsp மிளகாய் தூள் -1/2 tsp கரம் மசாலா -1/4 tsp சீரக தூள்-1/4 tsp தயிர் -1/2 cup ஆயில் -3 tbsp முட்டை -1 லெமன் ஜூஸ் அரை மூடீ வெங்காயம்- 3 பொடியாக நறுக்கியது தக்காளி- 2 ப.மிளகாய் -3 பொடியாக நறுக்கியது மல்லிதழை பொடியாக நறுக்கியது உப்பு…
இடியப்பம் குஸ்கா
தேவையான பொருட்கள்: இடியப்பம் -5 to 6 வெங்காயம் -1பெரியது தக்காளி – 1 பெரியது பச்சைமிளகாய் -2 மல்லி இலை ,புதீனா இலை மஞ்சள் தூள் -1spn மசாலா தூள் -2tsp கரம் தூள்-1 tsp. முந்திரி பருப்பு- 10 கிஸ்மிஸ்-10 பட்டை -1 கிராம்பு-2 ஏலக்காய் -2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 tsp நெய் -3tsp எண்ணெய் -2 tsp செய்முறை; முதலில் அண்டிப்பருப்பு கிஸ்மிஸ் இரண்டையும் நெய் விட்டு வறுத்து…