தேங்காய் சோறு

அரிசி – 200 கிராம் (லேசாக அழுகி இருந்தால் சூப்பர் )
தேங்காய் -1
வெள்ளைப்பூண்டு-1 பெரியது
வெந்தயம் -1 tsp
உப்பு- தேவைக்கு

 செய்முறை

தேங்காயை துருவி தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து பிழிந்து பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2,3 முறை பால் எடுக்கலாம். 200 கிராம் அரிசிக்கு 600 மி.லி தண்ணீர் அளந்து எடுத்து அந்த தண்ணீரிலேயே தேங்காய் பால் எடுக்கவும்.

அரிசியை களைந்து தேங்காய் பால் ஊற்றி வெந்தயம் உரித்து அரிந்த வெள்ளைப்பூண்டு,உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வேக விடவும்.

மிகவும் சுலபமான செய்முறை கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவு இது.

தேங்காய் சோற்றுக்கு கருவாடு,மாசி,முட்டை சேர்த்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.