தொல்லை தரும் தேமல்: கவனித்தால் எளிதாக விரட்டலாம்….!

தோல்களில் ஏற்படும் பூஞ்சை தொற்று நோய்களில் முதலிடத்தில் உள்ளது தேமல். மலேசேசியாஃபர்ஃபர் என்னும் கிருமியால் இந்த தொற்று வருகிறது. இது ஒருவரிடமிருந்து மற்றவர்களுக்கு எளிதில் பரவக்கூடியது. தேமல் தொற்று உள்ளவரின் ஆடை, சோப், வியர்வை உள்ளிட்டவை வழியாக எளிதில் பரவுகிறது. இளம் வயதினரை அதிகம் தாக்கும் தோல் நோய்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். மார்பு, கழுத்து, முகம், தோள்பட்டை, கை,கால், தொடை பகுதிகளில், தோல் சிறிது நிறம் குறைந்து அல்லது அதிகரித்து மெல்லிய செதில்களுடன் வட்ட,வட்டமாக மற்றும் திட்டுத்திட்டாக…

Read More

உடலில் நோயெதிர்ப்பு திறன் குறைவாக இருக்கா?: 5 பழக்கவழக்கங்களை கடைபிடியுங்க..!

ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது, தூக்கத்திற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது, உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பது, உடற்பயிற்சி செய்ய நேரம் ஒதுக்குவது போன்ற சில தினசரி பழக்கவழக்கங்கள் உங்களுக்கு வலுவான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை கொடுக்க உதவும். இது நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கும். இப்படி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் 5 பழக்க வழக்கங்கள் குறித்து தெரிந்துக் கொள்வோம். சீரான உணவை உண்ணுங்கள்நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு சீரான உணவு மற்றும் போதிய நீரேற்றத்துடன் இருப்பது அவசியமாகும். இது உடலுக்கு தேவையான…

Read More

இதய ஆரோக்கியத்தை காக்கும் மசாலாப்பொருட்கள்: இது அஞ்சறைப்பெட்டி சீக்ரெட்..!

நாம் உணவில் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்களில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் அதிக அளவில் உள்ளன. அவை பல்வேறு ஆரோக்கிய நிலைகளை நிர்வகிக்க உதவும். குறிப்பாக மசாலாப்பொருட்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் மிளகு முதல் மஞ்சள் வரை இதய ஆரோக்கியத்தை காக்கும் பொருட்கள் குறித்து தெரிந்து கொள்வோம். பூண்டுபூண்டில் உள்ள கலவையான அல்லிசின், லிப்பிட் தொகுப்பில் ஈடுபடும் என்சைம்களைத் தடுப்பதாகவும், பிளேட்லெட் திரட்டலைக் குறைப்பதாகவும், ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எரித்ரோசைட்டுகள் மற்றும் எல்டிஎல் லிப்பிட் பெராக்சிடேஷனைத் தடுக்கவும்,…

Read More

உணவுக்கு பின் இனிப்புகள் எடுத்து கொள்வது நல்லதா?

தினமும் உணவுக்கு பின் இனிப்புகளை எடுத்து கொண்டால், செரிமான பிரச்னைகளை எதிர்கொள்ள நேரிடுமென ஆய்வு முடிவுகளில் கூறப்பட்டுள்ளது.நம்மில் பலரும், உணவிற்குப் பிறகும் இனிப்பு சாப்பிடுவதை வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர். பார்ட்டிகளில் கூட, ஸ்டார்டர்கள் மற்றும் சூப்கள் முதலில் வழங்கப்படுகின்றன.கடைசியாக இனிப்புகள் வழங்கப்படுவதையும் நாம் காணலாம். இந்த பழக்கம் பல ஆண்டுகளாக தொடர்கிறது.நம்முடைய ஆயுர்வேத உணவு முறையானது, இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு, கசப்பு, கசப்புமற்றும் துவர்ப்பு என சுவைகளை அடிப்படையாக கொண்டது. அதாவது, ஒருவர்இனிப்புடன் உணவை தொடங்க வேண்டும். அதைத்…

Read More

ஆந்திரா ஸ்பைசி சிக்கன் ஃப்ரை(andhra spicy chicken fry recipe in tamil)

தேவையான பொருட்கள்4நபர்கள்800 கிராம் சிக்கன் மீடியம் சைஸ் கட் செய்தது2டேபிள் ஸ்பூன் நெய்4டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்200கிராம் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக கட் செய்ததுதேவையானஅளவு உப்பு1/2டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்1டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத்தூள்வறுத்து பொடி செய்ய :2 ஏலக்காய்4 சிறிய துண்டு பட்டை6 இலவங்கம்8 வரமிளகாய்,10பல் பூண்டு1/2டீஸ்பூன் சோம்பு1/2டீஸ்பூன் சீரகம்1டேபிள் ஸ்பூன் கொத்தமல்லிசிறிதளவுகறிவேப்பிலை4டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக கட் செய்த கொத்தமல்லித்தழை சமையல் குறிப்புகள்30 நிமிடங்கள்1 ஒரு வாணலியில் ஏலக்காய் முதல் கொத்தமல்லி வரை உள்ள பொருட்களை வறுத்து ஆறவிட்டு பொடி செய்து…

Read More

சிக்கன் குழம்பு(chicken curry recipe in tamil)

தேவையான பொருட்கள்4 நபர்கள்1/2 கி சிக்கன்2பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது2தக்காளி நறுக்கியது2 பச்சை மிளகாய்1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது1 பட்டை2 கிராம்பு1 ஏலக்காய்2பிரியாணி இலை1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்1 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி தூள்1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்10கறிவேப்பிலை இலைகள்தேவையானஅளவு உப்புதேவையானஅளவு தண்ணீர்கையளவு நறுக்கிய கொத்தமல்லி1/4 கப் துருவிய தேங்காய்1 டீஸ்பூன் கசகசா1/4 டீஸ்பூன் சோம்பு5 முந்திரி பருப்பு சமையல் குறிப்புகள்30…

Read More

சப்பாத்தி & செட்டிநாடு Chicken Ghee Roast

தேவையான பொருட்கள்4 பேர்கள்4 கப்ஆட்டா & மல்டிகிரைன் மாவு –தேவைக்குதண்ணீர்-தேவைக்குஉப்பு –தேவைக்குசமையல்எண்ணெய்-அரை கிலோசிக்கன்- (500 கிராம்)1 இஞ்சி- பெரியதுண்டு10 பல்பூண்டு –அரைஸ்பூன்மிளகு–அரைஸ்பூன்சீரகம்அரைஸ்பூன்சோம்பு –2வரமிளகாய்-1 ஸ்பூன்சில்லி பவுடர்-5சின்னவெங்காயம்-1 கொத்துகருவேப்பிலை- சமையல் குறிப்புகள்1 மணி நேரம்1 முதலில்தேவையானமாவை எடுத்து பிசைந்துகொள்ளவும். மாவுவட்டமாக தேய்த்து Heart வடிவத்தில் கட்பண்ணிக்கொள்ளவும்,அதைசப்பாத்தியாகச் செய்து கொள்ளவும்2 அதைதனியாகவைத்துக்கொள்ளவும்.இதற்கு மேட்சாக செட்டிநாடு Chicken ghee ரோஸ்ட்பண்ணலாம்.3 முதலில்சிக்கனைசுத்தம் பண்ணிக்கொள்ளவும்.பின் வெங்காயம் கட்பண்ணிக்கொள்ளவும். இஞ்சி,பூண்டு,சோம்பு, மிளகாய்பொடிவர மிளகாய்,மிளகு,சீரகம்,மல்லிவிதை(தனியா)எல்லாம் வறுத்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.4அரைத்த மசால்உடன் தயிர், உப்புசேர்க்கவும்.5பின் சிக்கனை சேர்த்துநன்கு கலந்து…

Read More

சிக்கன் வருவல்

தேவையான பொருட்கள்6 பேர்ஒரு கிலோ சிக்கன்இரண்டு பெரிய வெங்காயம்15அரைத்த சிறிய வெங்காயம்மூன்று தக்காளிஇரண்டு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுதுஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்இரண்டு ஸ்பூன் மல்லித்தூள்ஒன்றரை ஸ்பூன் சிக்கன் மசாலா தூள்ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்தேவையான அளவுகிரேவிக்கு பட்டைசோம்புபிரிஞ்சி இலைசிறிதளவுகருவேப்பிலை சமையல் குறிப்புகள்30 நிமிடம்1 ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் பட்டை சோம்பு, பிரிஞ்சி இலை கருவேப்பிலை சேர்க்கவும் பிறகு அரைத்த வெங்காயம் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போன்றவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து…

Read More

செட்டிநாடு சிக்கன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்அரை கிலோ சிக்கன்இரண்டு ஸ்பூன் முழு மல்லிஒரு ஸ்பூன் மிளகுஒரு ஸ்பூன் சீரகம்ஒரு ஸ்பூன் சோம்புபத்து முந்தரி பருப்புஎட்டு வரமிளகாய்ஒரு துண்டு இஞ்சிஇரண்டு மூன்று பல் பூண்டுஎட்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்ஒரு பெரிய வெங்காயம்ஒரு தக்காளிதேவையானஅளவு உப்புதேவையானஅளவு மல்லி இலைதேவையானஅளவு புதினா இலை2பிரிஞ்சி இலைசிறிதளவுகல்பாசிஒரு ஸ்டார்மூன்று கிராம்புமூன்று ஏலக்காய்எட்டு ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய்ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலைகால் ஸ்பூன் சோம்புகால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்ஒரு ஸ்பூன் காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் சமையல் குறிப்புகள்1 முதலில் தேவையான பொருட்களை பக்கத்தில் தயாராக…

Read More

சிக்கன் பிரியாணி(chicken biryani recipe in tamil)

தேவையான பொருட்கள்5 பேர்600கிராம் ‌சிக்கன்500 கிராம் பாஸ்மதி அரிசி4 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது300 கிராம் வெங்காயம்300 கிராம் தக்காளி2 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்1கைப்பிடி கொத்தமல்லி புதினா4 பச்சை மிளகாய்150 மிலி தயிர்100மிலி எண்ணெய்50 மிலி நெய்1 தேக்கரண்டியளவு கரம் மசாலா3பிரியாணி இலை சமையல் குறிப்புகள்30 மணி நேரம்1 1/2 மணி நேரம் ‌பாஸ்மதி அரிசி யை ஊற வைக்கவும் 2 சிக்கன் ஐ சுத்தம் செய்தபின் 2 மேஜைக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள்…

Read More